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Os seres vivos precisam se alimentar para manterem-se vivos.

Os alimentos que ingerimos são produzidos e retirados da agricultura, como os vegetais e legumes; da pecuária, da caça e da pesca, como as carnes, o leite e os ovos; além dos alimentos de origem mineral, o sal e a água potável.

O homem primitivo só dispunha de recursos fornecidos pela natureza, comia alimentos crus, mesmo as carnes, pois não tinha a existência do fogo. Alimentava-se de raízes, frutas encontradas na natureza, ovos e peixes. Somente com a descoberta do fogo foi que passou a assar e cozinhar os alimentos, descobrindo seus novos sabores.

Comiam apenas para matar a fome, pois não conheciam as necessidades nutricionais do organismo humano, como as vitaminas, as proteínas e outros importantes para se manter a boa saúde e o bom desenvolvimento do corpo. Esses estudos são recentes e trouxe vários benefícios para nossas vidas, por podemos comer aquilo que nos faz bem.

Quantidades de alimentos que devemos consumir

Os alimentos de origem animal são as carnes (boi, frango, porco, peixes, carneiros, etc.), os ovos, o leite e seus derivados, como queijo, requeijão e manteiga; os de origem vegetal são os legumes (batata, cenoura, chuchu, abóbora, etc.), as hortaliças (couve, alface, repolho, rúcula, hortelã, etc.), as frutas (banana, maçã, pêra, abacaxi, etc.) e os cereais (aveia, granola, centeio, gergelim, etc.).

Esses alimentos devem ser bem acondicionados, protegidos dos insetos e sujeiras ou ainda em outras formas de conservação, como em geladeira. Antes de serem ingeridos devem ser bem limpos, cozidos e preparados.

É importante evitar alimentos gordurosos, frituras, excesso de sal e açúcar, além do preparo de comidas com óleo de soja e margarinas, que passam por um processo de transformação que utiliza produtos químicos nocivos à nossa saúde.

Produtos enlatados também devem ser evitados, pois podem causar câncer em razão dos conservantes que aparecem em excesso.

O importante mesmo é manter uma alimentação saudável, à base de frutas verduras, carnes brancas e magras e cereais.

Por Jussara de Barros
Pedagoga
Equipe Escola Kids

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